你天天都在聞空氣，可你是否有嚐過空氣的滋味？
義大利北方小鎮Castelfranco Veneto有一間著名的米其林一星餐廳「Feva」，主廚帝納度（Nicola Dinato）突發奇想，竟開發出名為「炸空氣」的料理，據說嘗起來還能吃出芬多精的感覺，還被採訪的記者評為21世紀以來最特別的食物，真的有這麼神奇？
米其林一星餐廳「Feva」主廚帝納度（Nicola Dinato）
這道「炸空氣」料裡究竟該怎麼做呢？
首先，你必須要先炸好幾顆地瓜澱粉製成的薄球，然後再灑上樹薯粉，最後，在端上桌前，你必須要把經過臭氧清淨機處理過的空氣，灌入這些由樹薯粉（變成類似地瓜球的東西）所製成的超薄球裡面，之後再油炸10分鐘。
主廚帝納度號稱這道炸空氣可以讓人吃到「純天然的山間空氣」，更驚人的是，這道炸空氣，一顆就要價30美元（約925元新台幣）。
傳說中的炸空氣料理
所以，這顆空氣球到底滋味如何？
只見美食家道：「因為這顆球裡的空氣有經過空氣清淨機的處理，所以空氣負離子濃度高，吃下去之後，嘴裡充滿了雨後青草地的氣味，甚至能感受到針葉林的芬多精味。」
美食家的品味就是與凡人不同啊！再細膩的描述，可能都無法讓觀眾體會到空氣吃起來到底是什麼味道，但是，如果你真想親口嘗試的話，可以在幾個月前訂好位，再搭好幾個小時的飛機遠赴米蘭，再搭一個小時左右的火車，就能抵達出產空氣料理的「Feva」餐廳囉～
不過，這一顆要價近千元新台幣的料理，也讓許多亞洲網友紛紛開噓：「阿不就地瓜球」、「原來一堆夜市賣地瓜球的都是米其林等級，高手在民間。」、「炸完灌空氣笑死，那我炸湯圓也灌空氣啊幹」、「要吃空氣我去便利商店買不就好了，一包25塊還送你洋芋片。」、「台灣人炸銀絲卷都還有鹹酥雞的味道」。
也有很多網友質疑米其林的專業程度，其實他們只是把地瓜球換個名稱就變高級了，有網友開噓：「路邊麵包店賣的小西點也有人說是馬卡龍」、「鹹酥雞也可以寫成椒鹽雞佐九層塔」、「只要有名氣，懂得包裝產品，就有人會去吃了。」也有網友開玩笑稱：「我也來炸個挪威森林的空氣好了」。
就算網友再怎麼噓，還是無法改變這是道米其林料理的事實，主廚帝納度表示：「炸空氣」其實是代表一種美食概念，顧客在品嘗它的時候，能透過食物了解到，「虛無」在生命中已經變得越來越重要，他想推廣的，就是「少即是多」的概念。
不過，要品嘗這道挺哲學的料理，你必須要先掏出1000元新台幣鈔票才行，看著白花花的鈔票人間蒸發，也許就能感受到主廚口中所述的「虛無」的道理了吧XD
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